鵪鶉蛋有哪些注意事項(xiàng)

發(fā)布時(shí)間：

2022-12-10

在常溫下不宜保存太久，特別是夏天，時(shí)間一久就容易變質(zhì)壞掉，而冰箱中溫度低，可以抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，防止細(xì)菌繁殖，能夠延長(zhǎng)鵪鶉蛋的保存時(shí)間，因此鵪鶉蛋可以放進(jìn)冰箱保存。

適宜和禁忌: 適宜：少年兒童、體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、氣血不足者鵪鶉蛋味甘，性平，有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)身健腦等功效。一般人均可食用，適合體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、氣血不足者和少年兒童食用。
禁忌：老年人、腦血管病患者鵪鶉蛋膽固醇較高，老年人、腦血管病人不宜多食。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
鵪鶉蛋含有的維生素P等成分，能幫助孕婦預(yù)防孕期高血壓。鵪鶉蛋中的磷脂被孕婦吸收后，通過(guò)胎盤(pán)傳送到胎兒體內(nèi)，能夠促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育，提高智力。

嬰幼兒可適量食用。
鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，尤其是鵪鶉蛋里面含有的維生素B比雞蛋還多很多，而且鵪鶉蛋中的磷脂的含量高，有助于孩子的大腦發(fā)育。